Festival Gastronomico 2011 – Festival pro všechny vaše smysly
Od 23. září do 5. října 2011 se v Praze koná Festival Gastronomico 2011. Pražané i návštěvníci metropole se mohou v těchto dnech nechat vtáhnout atmosférou zemí Latinské Ameriky a Španělska a poznávat nejen kulturu a temperament těchto částí světa, ale hlavně si vychutnávat exotické pokrmy připravené z autentických surovin.
Festival Gastronomico 2011 pořádají společnosti Acentos de Praga a Alakarte a je rozdělen na dvě části - „El Festival“ a „Semanas Gastronomicas“. Slavnostní zahájení s názvem El Festival proběhne v pátek 23. září a v sobotu 24. září na Občanské plovárně (U Plovárny 8, Praha 1), kde je připravena nejen ochutnávka autentických pokrmů ze Španělska, Argentiny, Chile, Peru a dalších zemí Latinské Ameriky, ale i bohatý doprovodný program v podobě kurzů vaření, lekcí tance nebo barmanské show a možnosti nákupu exotických produktů s sebou domů. Program bude ve večerních hodinách v pátek, v sobotu i v neděli završený party v latinskoamerických rytmech.
Od neděle 25. září začínají Semanas Gastronomicas, kdy se festival přesouvá do vybraných pražských restaurací, jejichž špičkoví šéfkuchaři budou až do 5. října servírovat speciální festivalová menu.
„Latinskoamerická a španělská kuchyně je barevná, plná exotických chutí i vůní, nechybí jí osobitost ani temperament a naším cílem bylo přenést tuto její specifickou atmosféru do České republiky“, říká Fernando Davila, ředitel společnosti Acentos de Praga a jeden z tvůrců projektu. „A věřím, že se nám to povede, i díky tomu, že jsme pozvali špičkové šéfkuchaře ze Španělska, kteří na festivalu připraví pokrmy, které nejsou v Praze běžně k ochutnání,“ dodává. Nejen v jednotlivých zemích, ale i v regionech, ať už ve Španělsku či státech Latinské Ameriky, nalezneme celou řadu specialit. Ve Španělsku patří mezi typické pokrmy plněné masové taštičky empanadas či paella s mořskými plody, zatímco v Mexiku jsou základem mnoha pokrmů kukuřičné placky zvané tortillas. Neopomenutelnou surovinou jsou také různé druhy steaků z jihoamerických býků.
Návštěvníci festivalu mají možnost tyto i jiné exotické pokrmy ochutnávat ve festivalových restauracích Las Adelitas, El Arriero, El Centro, Hacienda Mexicana, La Bodega Campo a Amade Restaurant, které sestavily svá menu. „Šéfkuchaři jednotlivých restaurací připravují svá menu podle originálních receptur, a tak věřím, že si každý z návštěvníků odnese jedinečný chuťový zážitek,“ říká Pavel Suchánek ze společnosti Alakarte a spoluautor festivalu.
Více na www.alakarte.cz/gastronomico