Barevný a chutný podzim ve vybraných restauracích v ČR
Od 20. října do 20. listopadu 2011 se ve vybraných restauracích po celé ČR uskuteční již druhý ročník Festivalu chutí, tentokrát s podtitulem Vůně podzimu - www.festivalchuti.cz. Podzim je skutečným rohem hojnosti, kdy dozrává ovoce, zelenina, lesy jsou plné hub a dalších lesních plodů, a k tomu začínají myslivecké hony. Návštěvníci festivalu se tak mohou těšit na nejrůznější kulinářské dobroty, jako jsou srnčí medailonky na rozmarýnu, dýňové rizoto či jelení hřbet s kaštanovým pyré. Festival chutí nabízí příležitost užít si atmosféru podzimu přímo na svém talíři.
Festival chutí – Vůně podzimu patří do řady tematicky orientovaných gastronomických festivalů pořádaných společností Alakarte.cz. „Rozmanitost podzimních surovin umožňuje vytvářet velmi zajímavé kombinace chutí a vůní," říká Pavel Suchánek, ředitel rezervačního systému Alakarte.cz. „Původně jsme festival chtěli zaměřit pouze na různé druhy zvěřiny, ale byla by škoda opomíjet i další suroviny, jako jsou jablka, hrušky nebo v poslední době velmi oblíbené dýně, a tak jsou festivalová menu pestrou přehlídkou sladkých i slaných specialit,“ upřesňuje.
Nadcházející Festival chutí je podobně jako první ročník zaměřen zejména na domácí sezónní suroviny. „Můžeme sledovat, jak se postupně nabídka restaurací zlepšuje. Zpočátku jen testovaly, čím zákazníka uspokojí, ale dnes se již předhánějí v nabídkách festivalových menu," upozorňuje Pavel Suchánek. „Velký zájem o naše festivaly tak vytváří zdravé konkurenční prostředí mezi restauracemi. Na tom samozřejmě vydělá jak zákazník, který za své peníze dostane kvalitní produkt, tak i restaurace, která si u hostů udělá dobré jméno. A to je hlavní cíl našeho snažení," dodává.
Šéfkuchaři restaurací v Praze, Brně, Liberci a Mariánských Lázních připravili pro festival speciální tříchodová menu za cenu 290 Kč, která bude možné ochutnávat po celý měsíc, počínaje čtvrtkem 20. října. „Restaurace do festivalů pečlivě vybíráme, některé z nich se našich festivalů účastní již poněkolikáté, a tak věřím, že si každý z návštěvníků z festivalu odnese příjemný gastronomický zážitek a bude mít chuť se k nám vracet,“ říká Pavel Suchánek. Vstupenkou na festival je potvrzená rezervace provedená na webu www.festivalchuti.cz. Každý z návštěvníků festivalu má následně možnost se o svůj zážitek podělit s ostatními prostřednictvím hodnocení dané restaurace.
Více informací na:
www.festivalchuti.cz
nebo www.alakarte.cz