Aktuality

Pivo zažije degustaci roku

Českomoravský svaz minipivovarů připraví 14. a 15. června na Pražském hradě degustaci 120 piv ze šedesáti pivovarů. Unikátní přehlídka rodinných a nezávislých pivovarů, které vaří pivo s vysokým podílem řemeslné práce, se koná ve stylu nejznámějších světových pivních festivalů. Každý účastník obdrží spolu se vstupenkou a detailním katalogem malou sklenici, aby mohl podle vlastní chuti objevovat širokou škálu pivních stylů od spodně kvašených ležáků přes pšeničná piva až po silné speciály, výrazné ve vůni i chuti.

Svatební romance s Chateau Mcely

Červen je tradičně jedním z nejoblíbenějších svatebních měsíců a projekt Czech Specials se také věnuje tomuto tématu. Již jsme vám nabídli recept na ty nejlepší svatební koláčky a nyní přinášíme tip na úžasně romantické místo, které nabízí krásné prostředí i gastronomii na té nejvyšší úrovni.

Svatební koláčky

V červnu vrcholí svatební sezona – květnové svatby zapovídají pověry, v červenci hrozí bouřky a špatné počasí, v srpnu zase vedra nebo silný vítr. Není divu, že u mnoha snoubenců vítězí právě červen s příjemným a stálým počasím.

Rozhlasový pořad Dobrou chuť, Česko! je na světě.

Vysíláme jej každý den od pondělka do pátku na Dvojce Českého rozhlasu v magazínu Je jaká je, po zprávách v devět.

Navštivte se zvídavým mikrofonem Zdeny Kabourkové a Pavla Klicpery restaurace certifikované v projektu AHR, AKC a CzechTourismu – Czech Specials Podporu seriálu zajišťuje internetová stránka www.dobrouchutcesko.cz, na které najdete

záznamy pořadů, profily kuchařů, restaurací, fotografie, recepty a speciální bonusy.

Součástí projektu jsou týdenní a měsíční soutěže o věcné ceny a pobytové víkendy v hotelu Esplanade v Mariánských Lázních.

Tvarohové jahodové knedlíky

Pro českou kuchyni je specifické, že máme velké množství sladkých jídel, která konzumujeme i jako hlavní chod. Patří mezi ně: žemlovka, lívance, palačinky, a hlavně ovocné knedlíky. Zatímco cizince většinou sladký knedlík překvapí, pro Čechy znamená milovanou chuť dětství. A to rozhodně nemáme jenom jeden typ ovocných knedlíků: švestkám nejvíce sedí bramborové těsto, meruňkám odpalované, borůvkám kynuté a jahodám... jahodám samozřejmě tvarohové!

Nejlepší soutěžní svíčková od kuchařů z Větruše

Dne 18.4.2013 se uskutečnil XVIII. ročník národní soutěže kuchařského a cukrářského umění Gastro Hradec Vitana CUP 2013 v Hradci Králové. Soutěže se zúčastnilo 160 soutěžících z České republiky, Slezska a Polska.

Soutěžte o nejlepší recept – tentokrát jehněčí

 Kuchařky a kuchaři opět mohou poměřit své síly a vyhrát atraktivní ceny. Resort Valachy Velké Karlovice vyhlásil třetí ročník soutěže o nejlepší valašský recept. Tématem soutěže jsou tentokrát pokrmy z jehněčího masa. Své osvědčené návody můžete zasílat e-mailem na recept@valachy.cz až do 15. června. Vítězný recept obohatí nabídku zážitkové restaurace Vyhlídka, která je držitelkou certifikátu Czech Specials a nachází se ve Spa hotelu Lanterna.

Svíčková na smetaně

V dubnu u nás již oficiálně vládne jaro a s ním se na našich talířích objevují tzv. mladá masa v lehčí úpravě. My se ovšem budeme držet přísloví: „Březen, za kamna vlezem. Duben, ještě tam budem.“ A zařadíme jeden z nejznámějších českých pokrmů - svíčkovou.

Velikonoční nádivka

Velikonoční pondělí letos připadá na první dubnový den, proto je nejvyšší čas přemýšlet nad recepty. My jsme pro vás připravili recept na tradiční velikonoční nádivku - zvanou též hlavička. A navíc, něco zeleného by se podle pověr mělo na stole objevit už na Zelený čtvrtek – tak proč ne zrovna nádivka plná bylinek?

Nejlepší piva roku 2012

Měsíčník Pivo, Bier & Ale založil Českou a moravskou pivovarnickou akademii, aby představil nejvýraznější osobnosti tohoto tradičního českého oboru. Vítězové sedmnácti kategorií Výročních cen ČMPA za rok 2012 obdrželi ocenění 28. února 2013 během slavnostního večera v Klášterním pivovaru Strahov v Praze.